Kenali Perbedaan Oat dan Gandum, Mirip tapi Tak Sama
Gandum dan oatmeal merupakan sereal yang populer dan banyak penggemarnya. Keduanya merupakan makanan sehat yang kaya protein dan serat, serta bisa memberikan banyak manfaat kesehatan.
Sebab sama-sama sereal dan rasanya malahan kurang lebih mirip, oat dan gandum kerap dianggap sama, meski keduanya berbeda. Yuk, simak perbedaan oat dan gandum di sini!
Perbedaan Oat dan Gandum
Oatmeal merupakan makanan yang berasal dari spesies rumput Avena sativa dan merupakan biji-bijian sereal yang dikonsumsi banyak orang di dunia.
Sereal ini umumnya melalui pengolahan dan tersedia sebagai oatmeal atau rolled oat.
Beberapa makanan olahan oat lainnya, antara lain tepung oat, susu oat, dan lain-lain.
Kecuali untuk makanan manusia, sereal ini juga untuk pakan ternak. Contohnya seperti makanan kuda, sapi, dan juga hewan peliharaan seperti kucing dan anjing.
Biji-bijian hal yang demikian juga bisa kamu gunakan dalam olahan minuman. Salah satu penerapan oat yang paling lazim merupakan pembuatan oatmeal stout, yang merupakan minuman beralkohol hitam.
Pola makan dengan oat benar-benar baik untuk orang joker123 yang berisiko mengalami penyakit kardiovaskular, karena bisa menurunkan kolesterol jahat dalam darah.
Sementara itu, gandum merupakan biji-bijian sereal dan merupakan sereal yang produksinya paling banyak ketiga sesudah jagung dan oat.
Di semua dunia, macam sereal ini merupakan sumber protein dalam makanan manusia yang mempunyai protein lebih tinggi ketimbang sereal utama lainnya, seperti jagung dan oat.
Gandum juga merupakan bahan utama untuk menghasilkan tepung untuk roti beragi, biskuit, kudapan manis, sereal sarapan, pasta, mi, dan untuk fermentasi membuat minuman beralkohol, minuman memabukkan lainnya.
Biji gandum merupakan sumber vitamin, mineral, dan protein yang terpusat meski biji-bijian olahan sebagian besar terpusat pada pati.
Perbandingan Nutrisi Oat dan Gandum
Setelah mengenal apa itu oat dan gandum, kini mari simak perbandingan nutrisi keduanya.
Perbandingan ini berdasarkan pada 100 gram oat dan gandum yang belum melalui pengolahan:
1. Kalori
Oat lebih tinggi kalori ketimbang gandum. Oat mengandung 390 kalori per 100 gram, meski gandum mengandung 340 per 100 gram.
Kecuali itu, sekiranya kamu sedang berusaha menurunkan berat badan, ada bagusnya kamu mengenal dulu berat badan yang ideal untukmu dengan mengaplikasikan Kalkulator BMI.
Dengan begini kamu bisa menentukan taktik menurunkan berat badan yang lebih ideal.
2. Karbohidrat
Bagus gandum dan oat sama-sama mengandung karbohidrat yang tinggi, tapi kandungan karbohidrat gandum lebih tinggi ketimbang oat.
Beberapa besar berat kedua sereal hal yang demikian terbuat dari karbohidrat ketimbang makronutrien lainnya atau air.
3. Lemak
Kandungan lemak dalam oat lebih tinggi ketimbang gandum, hampir tiga kali lebih banyak ketimbang gandum.
Namun, sebagian besar lemak ini merupakan asam lemak tak jenuh.
Baca Juga : 7 Kuliner Hits di Bandung yang Bikin Ketagihan dan Wajib Dicoba!
4. Protein
Oat lebih kaya akan protein ketimbang gandum. Protein utama oat merupakan avenalin, dan komponen utama protein gandum merupakan gluten.
Itulah kenapa gandum bisa memicu penyakit Celiac dan tak layak bagi orang yang mempunyai intoleransi gluten.
5. Mineral
Oat lebih kaya akan fosfor, tembaga, dan magnesium. Di sisi lain, gandum lebih kaya seng, selenium, dan zat besi.
6. Vitamin
Oat lebih kaya akan vitamin B1, B2, B5, dan folat. Sebagai perbandingan, gandum lebih kaya vitamin B3 dan B6.